チベット黒米

チベット黒米は当農苑の唯一つのインデカ種です。長粒種であるが、もち米なのでパサパサ感はなくもちもちした食感が特徴です。通常、白米に1～2割混ぜて使い、もち米と混ぜて餅としてつく時は黒米は粉にしたほうがよく混ざり赤い餅ができます。